Sur place & aux alentours
Activités à l'Abbaye
7 escapades coup de cœur · Bières artisanales · Champagne
Une collaboration avec la Brasserie de Bettaincourt
Nos bières spéciales
Par un beau jour d’été naquit une idée entre deux amis, l’un brasseur, l’autre amateur de bières artisanales : pourquoi ne pas créer une bière à l’image de l’abbaye, permettant de célébrer l’amitié et le patrimoine ?
L’idée fit son chemin et quelques mois plus tard, le temps du brassage à la brasserie voisine BdB, la première bière spéciale de l’abbaye de Septfontaines était née: on l’appela la « Royale ambrée ». Quelques mois plus tard, la « Blanche royale » voyait le jour, pour le plus grand bonheur de nos visiteurs. A la veille des festivités des 900 ans de l’abbaye, il sembla tout naturel de brasser une bière d’inspiration trappiste pour célébrer cette année particulière, que l’on nomma « La Royale 900 », tout simplement.
Une collaboration avec le champagne Péligri & filles
Champagne cuvée 900 ans
Élaborée avec la complicité de la maison Péligri et Filles, la cuvée des 900 ans ravira vos papilles. Il s’agit d’un brut nature, caractérisé par l’absence de dosage, au plus proche du terroir haut-marnais. Découvrez ce délicat assemblage pinot noir, pinot meunier et chardonnay, élaboré au coeur du vignoble de Colombey-les-deux-Églises.
100% Local
Le Croq' haut-marnais
Notre sandwich collaboratif 100% local célèbre la qualité du produit local et l’engagement des femmes et des hommes qui nous permettent de manger bon et bien. Il est le résultat de la mise en réseau de sept producteurs locaux de toute la Haute-Marne, chacun fournissant un ingrédient. Qui le pain au levain, qui le fromage de Langres A.O.P, qui le jambon… Il est préparé et servi par l’Association des Amis de l’Abbaye lors de certains événements de la programmation annuelle et rencontre un franc succès auprès du public. L’intention est d’encourager une consommation plus locale.
